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作者:www.hnyc-edu.com 时间:2018-4-12 10:18:04 | 本文已影响

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原标题:“闻香”可醒脾  脾胃好,百病少;好脾胃,食疗养。广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人、教授卢传坚认为,自然的产物是最适合脾胃的“补品”,草木虫鱼,瓜果菜蔬,无分贵贱,皆可成为有益于脾胃的“本草”。

善用生活中唾手可得的材料,活学活用,你就可以当好自己健康体质的“调养师”。她为大家介绍一款生活中很容易见到的养脾胃药品——佛手的多种用法。  佛手泡茶——香气可随茶入胃行气  佛手,以其形而命名,其果实如手状。佛手之效,关键在一个“香”字;香气是无形或说质地很轻的东西,因此香味总是往上飘,能够带动脾胃之气上行,中医称这一过程为“清阳上奉”。佛手所具有的正是这样一股清香,因此常常闻佛手的香气,对于开胃醒脾也有一定帮助。

佛手的果皮厚而果肉少,因此不宜直接吃,但它的造型独特,颜色金黄,更妙的是香气浓郁,可以长期存放。  《本草征要》中说佛手“味辛苦酸、性温”,能“行气开郁、豁痰祛恶”。其中行气是第一功效,对于气机不畅引起的胸闷,嗳气,胃胀,腹胀等都有很好的效果;尤其是情绪不畅,肝气不舒导致的消化不良,可以在家中放置佛手取其作为香薰之用,久而久之,有神清气爽之感;对于能获得新鲜佛手的地方,也可以用佛手来泡茶,新鲜佛手香气甚浓,以其泡茶,可使香气随茶入胃,功效较之香薰来得更快一些。对于没有办法获得新鲜佛手的地方,则推荐佛手蜜饯为佳。潮汕凉果“三宝”之一,俗称“老香黄”的腌制果品其实就是用佛手做的。虽然它的香气没有那么浓郁,但其行气之功尚存,而且以蜜制过后,甘能补脾,对于患有肝郁脾虚证的人有长期调理的作用,颇类似于中药“逍遥丸”,潮汕人常常用它来开胃解郁。  两款自制药膳汤品  佛手茶  材料:新鲜佛手切丝15g、陈皮5g。  做法:各物放入砂锅,大火煮沸后转文火煮10分钟。去渣留汁,当茶饮用。  佛手蜜饯(潮汕“老香黄”)  材料:新鲜佛手250g、蜂蜜100g。  做法:佛手洗净后擦干,去蒂,切丝,放入蜂蜜中,封好罐口;浸泡1周后可食用,可取适量用温水冲开服用,也可当蜜饯直接食用。“老香黄”虽然也是佛手蜜饯的一种,但腌制过程非常复杂,建议直接购买。  受访专家/广东省中医院教授卢传坚  记者陈映平通讯员宋莉萍(责编:许晓华、杨迪)。

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